Cocktail Milk Punch là một thức uống đơn giản nhưng đầy tinh tế, mang lại hương vị tuyệt vời dù bạn thưởng thức lạnh hay ấm. Khó có món đồ uống nào mang lại cảm giác dễ chịu, vỗ về vị giác hơn một ly cocktail kết hợp giữa sữa, rượu whisky và một chút bột nhục đậu khấu thơm nồng rắc trên bề mặt. Hãy thử thay thế món Eggnog (bia trứng) quen thuộc của bạn bằng thức uống này trong mùa lễ hội năm nay, hoặc thêm ngay nó vào thực đơn bữa trưa muộn (brunch) theo đúng phong cách New Orleans phóng khoáng.

Nguyên liệu

(Công thức chuẩn cho 1 ly)

• Rượu The Glenlivet 12 Year Old: 50ml
• Đường bột (Powdered Sugar): 1 muỗng cà phê (tsp)
• Loại sữa yêu thích của bạn: 230ml (Sữa tươi hoặc sữa hạt)
• Bột nhục đậu khấu (Nutmeg): Một ít để trang trí
• Đá viên

Hướng dẫn pha chế

• Bước 1: Cho rượu The Glenlivet 12, đường bột và sữa vào bình lắc cocktail (Shaker), thêm đá và lắc đều tay.
• Bước 2: Lọc và rót phần cocktail vào ly.
• Bước 3: Trang trí bằng cách rắc một chút bột nhục đậu khấu lên trên bề mặt và thưởng thức.

Mẹo từ Bartender (Bartender’s Tips)

• Linh hoạt biến tấu các phiên bản: Bản chất đơn giản của cocktail milk punch khiến món này cực kỳ dễ tùy biến theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thay thế sữa bò truyền thống bằng các loại sữa thực vật như sữa dừa hoặc sữa hạnh nhân. Thưởng thức nóng vào mùa đông hoặc uống cùng đá lạnh vào mùa hè. Để tăng thêm không khí lễ hội Giáng sinh, hãy thử nhấn nhá thêm một chút bột quế hoặc bột gừng nhé.
• Bí quyết chọn sữa: Nếu uống lạnh, hãy chọn sữa tươi nguyên kem (Whole Milk) để giữ được độ béo ngậy cấu trúc sệt đặc trưng. Lắc thật mạnh tay với đá để tạo ra một lớp bọt mịn màng như nhung trên miệng ly.

2 thông tin thú vị về cocktail Milk Punch

Nâng cấp trải nghiệm với Clarified Milk Punch

Nếu bạn có nhiều thời gian và muốn thử thách kỹ năng pha chế cao cấp hơn, hãy thử sức với Clarified Milk Punch để có một thức uống nhẹ nhàng, thanh thoát hơn. Biến thể mang tính “khoa học” này yêu cầu bạn phải lọc sữa trước khi lắc.

Đầu tiên, bạn trộn whisky với các hương vị đã chọn, sau đó đổ vào sữa ấm kết hợp cùng một chất có tính axit (phổ biến nhất là nước cốt chanh). Axit sẽ làm sữa bị kết tủa (vón cục), lúc này bạn cần lọc hỗn hợp qua một tấm vải thưa (vải mùng) hoặc giấy lọc cà phê. Quá trình này khá tốn thời gian, vì vậy hãy bắt đầu trước giờ tiệc khoảng 24 tiếng. Thành quả nhận được sẽ là một chất lỏng trong vắt, mượt mà, lưu giữ trọn vẹn sự đậm đà béo ngậy của sữa nhưng loại bỏ hoàn toàn cảm giác ngấy, màu sắc và vị chát.

Lịch sử lâu đời của dòng Cocktail Milk Punch

Cocktail Milk Punch đã có tuổi đời hàng thế kỷ. Thức uống này được cho là bắt đầu phổ biến vào những năm 1700, nhưng thực tế nó đã được tạo ra từ 100 năm trước đó. Phiên bản kem sữa béo ngậy đã trở thành món đặc sản được yêu thích tại New Orleans (Mỹ), trong khi phiên bản Clarified Milk Punch lại có nguồn gốc từ nước Anh.

Tại Anh, nữ văn sĩ trẻ Aphra Behn từng nhắc đến món này trong một vở kịch của bà, và nó nhanh chóng trở thành thức uống yêu thích của những nhân vật lịch sử lỗi lạc như Benjamin Franklin hay Nữ hoàng Victoria. Phiên bản Clarified Milk Punch đặc biệt được ưa chuộng vào thời kỳ đó nhờ vào thời hạn bảo quản cực kỳ lâu (có thể để được hàng tháng trời mà không hỏng).

Vượt qua dòng chảy của hàng thế kỷ, cocktail milk punch vẫn khẳng định vị thế là một trong những biểu tượng trường tồn của nghệ thuật pha chế cổ điển. Dù bạn chọn phiên bản kem sữa béo ngậy truyền thống cho những đêm đông ấm áp, hay thử thách bản thân với ly Clarified Milk Punch trong suốt thời thượng, thức uống này luôn biết cách chiều lòng và gây bất ngờ cho vị giác.

Hãy để những buổi tiệc tại gia hay thực đơn của bạn thêm phần phá cách và đẳng cấp với sự kết hợp giữa sữa và chất vị êm mượt của The Glenlivet 12. Ghé ngay trang Mua hàng để sở hữu ngay một chai và bắt tay vào thực hiện ly cocktail độc đáo này nhé!